P’Sawaek Chiang Rai

Light Roast
Passionfruit, Dried Fruit, Wine
By Wela Coffee Roaster


Bean Origin Region:

Bean Origin Country:


Bean Varietal:

Recommended Brewing Method:

, , , ,

฿350 / 200 grams

If you purchase this product you will earn 35 Points worth ฿4!
If you purchase this product you will earn 35 Points worth ฿4!
*all orders are shipped within 3-5 business days.
Sold By: Metacup
SKU: N/A Category:


About This Coffee

กาแฟพี่เสวกตัวนี้ เป้นกาแฟที่ปลูกอยู่บนดอยผาตั้ง จังหวัดเชียงราย บนความสูง 1400เมตรหนือระดับน้ำทะเล ซึ่งเป็นไร่เดียวกับกาแฟผาตั้งตัวอื่นๆที่เราใช้เป็นประจำในโรงคั่วของเรา แต่ความพิเศษของกาแฟตัวนี้คือ สายพันธ์ที่ใช้จะเป็น SL34 Varietal ในขณะที่ตัวอื่นๆจะเป็น Catimor Varietal

กาแฟตัวนี้ถูกนำไปผ่านกระบวนการ Natural Process ทำให้มีความหวานและกลิ่นจากการหมักที่เกิดจากกระบวนการตากแห้ง

เรานำเมล็ดกาแฟพี่เสวก ไปคั่วระดับอ่อนเพื่อคงความเปรี้ยวหวานของผลไม้เอาไว้ โดยจะมีกลิ่นออกโทนผลไม้หมัก เช่น เสาวรส ผลไม้แห้ง และไวน์แดง ที่เกิดจาก Fermentation ระหว่างการผลิต เหมาะกับนำไปชงดื่มเป็นกาแฟดำไม่ว่าจะดริป เอสเพรสโซ่ หรืออเมริกาโน่ เพราะจะทำให้ได้ความเปรี้ยวหวานหอมของผลไม้ได้ดีที่สุด

ดอยผาตั้ง อำเภอเวียงแก่น ตั้งอยู่ชายขอบแนวชายแดนของจังหวัดเชียงรายติดกับประเทศลาว สูงจากระดับน้ำทะเลกว่า 1600เมตร เป็นที่ตั้งรกรากของชาวจีนฮ่อ ซึ่งอดีตเคยเป็นส่วนหนึ่งของกองพล 93 ที่อพยพเข้ามาในประเทศไทย เนื่องจากเป็นดอยที่สูง ทำให้กาแฟบนดอยนี้สามารถสร้างน้ำตาลได้ดีจากอุณหูภูมิที่หนาวเย็นในตอนกลางคืนตลอดทั้งปี

Roast Profile Light
Altitude 1,300 – 1,400m.
Origin Pha Tang , Chiang Rai
Process Natural Process
Varietal SL 34
Flavour Note Passionfruit, Dried Fruit and Winey

About Wela Coffee Roaster

Our brand, ‘Wela’ comes from a Thai word meaning ‘Time’. As we believe that every process from beans to cup is about “time”.  It is one of the most important factor that have an effect on coffee aroma and flavour, and just a few seconds can change everything.

We are dedicated to roast coffee meticulously with our green beans selection and delivery time to our customer since we would really love to be a part of creating your precious time to savor each and every cup.  It all started from how we love to drink coffee every single day, which makes us wonder why some coffee taste more bitter than others, while other coffee tastes more like a fruit, flower, nut or chocolate.

And the more time we spend educating ourselves about coffee, the more we discover how complex coffee making is from planting to brewing. We’ve learnt that great-tasting coffee must be derived from the chain of people involved in the quality of beans, to brewing.

That is why we seized every opportunity we had to study the art of coffee making, from green beans selection, cupping, roasting and brewing.
Every time we roast, we pay special attention to the quality of coffee. That’s the reason we have Q Arabica Grader who tastes and tests the quality of coffee from our green beans selection to the taste coffee post-roast adhering to the world standard to make sure our coffee keeps getting better and better.

Today we are a small roaster in Bangkok that is ready to deliver specialty coffee locally. We roast our coffee with love and passion so that our customers can enjoy great-tasting coffee, get to know how to brew it themselves while learning more about their coffee and the stories behind it. We also hope to be a part of bettering Thai coffee beans by helping the local farmers achieve a more substantial return that they deserve, making a name for Thai coffee all over the world.