จริงๆแล้วเราควรจะเขียนเป็น
“Geisha” หรือ “Gesha” กันแน่?
Author: Admin Metacup
เมล็ดกาแฟในตำนาน | “เกอิชา” …ซึ่งไม่ใช่ “ชา” และไม่ได้มาจาก “ญี่ปุ่น”
ผมไปเจอบทความเชิงเจาะลึกประวัติที่มาที่ไปของต้นกำเนิด Geisha โดยที่บางแหล่งก็มีเอกสารอ้างอิงอย่างจริงจัง แสดง
Continue reading เมล็ดกาแฟในตำนาน | “เกอิชา” …ซึ่งไม่ใช่ “ชา” และไม่ได้มาจาก “ญี่ปุ่น”
ว่าด้วยเรื่อง… ชา กาแฟ และเทศกาลกินเจ
Tea vs. Herbal Tea vs. Tisane | อะไรคืออะไร
เมื่อพูดถึง “ใบชา” พวกเราคงนึกออกว่าหน้าตามันเป็นยังไง
“ใบชา”เป็นพืชมีคาเฟอีนชนิดหนึ่งที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Camellia Sinensis
Continue reading Tea vs. Herbal Tea vs. Tisane | อะไรคืออะไร
“ชาอู่หลง” คำทับศัพท์คุ้นหู ที่คุ้นจนไม่เคยคิดจะแปล
“ชาอู่หลง”
ผมได้ยินถึงชื่อของชาชนิดนี้มาหลายต่อหลายครั้งจากหลายต่อหลายคน ทุกครั้งที่ได้ยินชื่อนี้ผมก็จะรู้สึกได้ถึงน้ำเสียงที่ Continue reading “ชาอู่หลง” คำทับศัพท์คุ้นหู ที่คุ้นจนไม่เคยคิดจะแปล
9 คำศัพท์ภาษาอิตาเลี่ยนในทุกเมนูกาแฟ
ว่าด้วย… การสั่ง “กาแฟ” แล้วไม่ได้ “กาแฟ”
กาลครั้งหนึ่งไม่นานมานี้ผมมีโอกาสได้ไปเที่ยวอิตาลี่ครับ Continue reading 9 คำศัพท์ภาษาอิตาเลี่ยนในทุกเมนูกาแฟ
วิสัยทัศน์การทำกาแฟจาก James Freeman แห่ง Blue Bottle Coffee
บทความนี้ขอรวบรวมเอาข้อความจากบทสัมภาษณ์หลายๆแห่งของคุณ James Freeman ผู้ก่อตั้ง Blue Bottle Coffee มาให้อ่านกันครับ
Continue reading วิสัยทัศน์การทำกาแฟจาก James Freeman แห่ง Blue Bottle Coffee
Blue Bottle Coffee กับปรากฏการณ์เพิ่มทุนกาแฟพิเศษ
หุ้น 68% แลกกับ เงินลงทุน 1 หมื่นกว่าล้านบาท???
เมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมาหมาดๆ
Continue reading Blue Bottle Coffee กับปรากฏการณ์เพิ่มทุนกาแฟพิเศษ
แร่ธาตุอะไรดีต่อการสกัดรสกาแฟ
ร้านกาแฟและโปรกาแฟทางบ้านหลายคนใส่ใจมากกับน้ำที่นำมาใช้ทำกาแฟ สังเกตได้จากตอนมีงานแข่งกาแฟสิครับ น้ำที่ผู้เข้าแข่งขัน Continue reading แร่ธาตุอะไรดีต่อการสกัดรสกาแฟ
5 ความเชื่อผิดๆเกี่ยวกับ “คาเฟอีน” ในกาแฟ
MYTH NO#1 Caffeine sobers you up!
IT DOES NOT.
สำหรับสายดื่มหนัก สายเที่ยวยันหว่าง สายปาร์ตี้หลุดโลก คงไม่พ้นปัญหาตื่นเช้ามา